{"product_id":"sophia-2022-cantina-giardino","title":"Sophia 2022 – Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Campania\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophia\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantina Giardino\u003c\/strong\u003e è un vino naturale italiano prodotto in Campania secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Il vino nasce da uve provenienti da vigneti storici di circa 90 anni, coltivati senza l’uso di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva privilegia fermentazioni spontanee e pratiche non invasive, con l’obiettivo di preservare l’espressione varietale e territoriale. Il risultato è un vino di carattere, non standardizzato, rappresentativo dello stile autentico di \u003cstrong\u003eCantina Giardino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: Cantina Giardino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Campania – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottozona\u003c\/strong\u003e: Irpinia – Ariano Irpino (Avellino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e: Vino naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Greco\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate senza l’aggiunta di lieviti selezionati, enzimi o correttivi. La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo e macerazione sulle bucce di 181 giorni in anfora di terracotta, senza controllo della temperatura. Non vengono effettuate filtrazioni né chiarifiche. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento con breve sosta in acciaio e un anno in bottiglia. Il vino viene imbottigliato senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 14–16 °C.\u003cbr\u003eSi suggerisce l’apertura anticipata o una breve ossigenazione. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56456022589820,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/09_SOPHIA_CANTINAGIARDINO.jpg?v=1777477282","url":"https:\/\/edelvinipernatura.com\/products\/sophia-2022-cantina-giardino","provider":"Edel Vini per Natura","version":"1.0","type":"link"}