{"product_id":"ontano-nero-2020-malerba","title":"Ontano Nero 2020 – Malerba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOntano Nero\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMalerba\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Toscana secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici (circa 60 anni) coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eOntano Nero\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Malerba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Toscana – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSottozona: Colli Aretini – Terranova Braccolini (Arezzo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Vino naturale rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Sangiovese\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni e macerazione di 166 giorni sulle bucce, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento di 6 mesi in contenitori di vetroresina e 5 anni in bottiglia, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 16-18 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56456980300156,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/145_ONTANO_MALERBA.jpg?v=1777474902","url":"https:\/\/edelvinipernatura.com\/products\/ontano-nero-2020-malerba","provider":"Edel Vini per Natura","version":"1.0","type":"link"}