{"title":"Podere Pradarolo – Vej","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodere Pradarolo – Vej\u003c\/strong\u003e è una cantina artigianale situata nella valle del Ceno sui Colli di Parma, fondata e guidata da \u003cstrong\u003eAlberto Cerretti e Claudia Iannelli\u003c\/strong\u003e, tra i più noti esponenti del movimento dei vini naturali in Emilia-Romagna. La cantina porta avanti una visione agricola coerente e radicale, basata sul rispetto della natura, sull’autosufficienza aziendale e sulla massima trasparenza espressiva dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI vigneti sono coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche, senza l’uso di chimica di sintesi, con lavorazioni manuali e grande attenzione alla vitalità del suolo. Il cuore della produzione è dedicato ai vitigni autoctoni del territorio, in particolare \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia Aromatica\u003c\/strong\u003e, affiancata da altre varietà tradizionali come \u003cstrong\u003eSpergola, Barbera e Croatina\u003c\/strong\u003e, coltivate in parcelle storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIn cantina si applica una filosofia di minimo intervento: fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni sulle bucce per i bianchi, affinamenti pazienti e assenza di chiarifiche e filtrazioni. I vini Vej di Podere Pradarolo sono espressioni autentiche, profonde e spesso fuori dagli schemi, capaci di raccontare il territorio parmense in modo sincero e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo stile della cantina è riconoscibile per la sua intensità aromatica, struttura e forte identità territoriale, con bianchi macerati complessi e longevi e produzioni artigianali che si rivolgono a un pubblico consapevole e appassionato di vini naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePodere Pradarolo – Vej\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca vini naturali autentici e radicali, frutto di una filosofia agricola coerente e di un lavoro artigianale che mette al centro la vigna, l’annata e la verità del vino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vej-metodo-classico-2018-podere-pradarolo","title":"Vej Metodo Classico 2018 – Podere Pradarolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVej Metodo Classico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere Pradarolo\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Emilia-Romagna secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eVej Metodo Classico\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: Podere Pradarolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Emilia-Romagna – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottozona\u003c\/strong\u003e: Val Ceno – Varano de' Melagari (Parma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e: Vino naturale spumante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Malvasia di Candia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento in contenitori tradizionali, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 6–8 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel Vini per Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457743565180,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/92_VEJMETODOCLASSICO_PODEREPRADAROLO.jpg?v=1777473906"},{"product_id":"vej-bianco-antico-2023-podere-pradarolo","title":"Vej Bianco Antico 2023 – Podere Pradarolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVej Bianco Antico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere Pradarolo\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Emilia-Romagna secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eVej Bianco Antico\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Podere Pradarolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Emilia-Romagna – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSottozona: Val Ceno – Varano de' Melagari (Parma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Vino naturale orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Malvasia di Candia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento in contenitori tradizionali, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 12-14 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel Vini per Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457757032828,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/138_BIANCOANTICO_PEDEREPRADAROLO.jpg?v=1777473860"},{"product_id":"velius-rosso-2023-podere-pradarolo","title":"Velius Rosso 2023 – Podere Pradarolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVelius\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere Pradarolo\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Emilia-Romagna secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eVelius\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: Podere Pradarolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Emilia-Romagna – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottozona\u003c\/strong\u003e: Val Ceno – Varano de' Melagari (Parma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e: Vino naturale rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Barbera\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento in contenitori tradizionali, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 16-18 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel Vini per Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457768403324,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/91_ROSSOANTICO_PODEREPRADAROLO.jpg?v=1777473814"},{"product_id":"ex-alba-2023-podere-pradarolo","title":"Ex Alba 2024 – Podere Pradarolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEx Alba\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere Pradarolo\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Emilia-Romagna secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eEx Alba\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Podere Pradarolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Emilia-Romagna – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSottozona: Val Ceno – Varano de' Melagari (Parma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Vino naturale orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Trebbiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento in contenitori tradizionali, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 12-14 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel Vini per Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56835151593852,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/150_EXALBA_PODEREPRADAROLO.jpg?v=1780494103"},{"product_id":"ex-plana-2024-podere-pradarolo","title":"Ex Plana 2023 – Podere Pradarolo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino naturale artigianale | Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEx Plana\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere Pradarolo\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto in Emilia-Romagna secondo principi di viticoltura artigianale e intervento minimo. Nasce da uve provenienti da vigneti storici coltivati senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, con rese contenute e particolare attenzione all’equilibrio del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio non interventista, volto a preservare l’identità delle uve e l’espressione territoriale. \u003cstrong\u003eEx Plana\u003c\/strong\u003e rappresenta uno stile autentico e non standardizzato, coerente con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Podere Pradarolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Emilia-Romagna – Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSottozona: Val Ceno – Varano de' Melagari (Parma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Vino naturale orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione: Spontanea con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Spergola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate secondo principi di intervento minimo. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di additivi enologici. Il vino non viene filtrato né chiarificato. È un vino \u003cstrong\u003eZerozero\u003c\/strong\u003e, ottenuto senza l'utilizzo di solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento in contenitori tradizionali, senza stabilizzazioni forzate. Eventuali sedimenti sono naturali e non compromettono la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio consigliata: 12-14 °C.\u003cbr\u003eSi consiglia l’apertura anticipata o una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edel Vini per Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56835166994812,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/files\/151_EXPLANA_PODEREPRADAROLO.jpg?v=1780494290"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/2496\/4220\/collections\/WhatsApp_Image_2026-04-15_at_19.43.09.jpg?v=1776275747","url":"https:\/\/edelvinipernatura.com\/collections\/podere-pradarolo-vej-vini-naturali-artigianali-dai-colli-di-parma.oembed","provider":"Edel Vini per Natura","version":"1.0","type":"link"}